
BOEUF BOURGUIGNON
Bœuf (collier, paleron, jumeau...), champignons, pommes de terre, carottes, oignons grelots, lard fumé, bouquet garni, vin rouge, beurre, farine,...
Cette choucroute garnie est à réchauffer en cocotte à feu doux ou au four 40 minutes, à 130°C.
Choucroute, saucisse de Francfort, saucisse fumée, jarreton de porc, poitrine de porc, saucisson à l'ail, pomme de terre, vin blanc, oignons, genièvre, laurier, clou de girofle, sel, poivre.
A partir de 20 personnes, nous vous proposons un maintien au chaud en caisson isotherme: Cliquez ici.
Liste des allergènes : Lait, Sulfites.
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FROMAGE à raclette : 200 g par personneAssortiment de charcuterie : 150 g par personneAllergènes : lait, moutarde.
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