La composition de nos buffets est susceptible d’être modifiée en fonction des saisons et des approvisionnements. Liste des allergènes : poisson,...
Jambon à l'os, fond de veau, cidre, pommeau, vinaigre, sucre, sel, poivre, épices.A partir de 20 personnes, maintien au chaud possible en caisson...
Porc et veau origine France. Truite origine Atlantique Nord-Est Saint-Jacques origine Atlantique Nord-Est ou Nord-Ouest. Crevettes origine...
Riz basmati, carotte, aubergine, courgettes, poivrons, oignon, lait de coco, ail, curry, huile d'olive, sel, poivre, épices. A partir de 20...
FROMAGE à raclette : 200 g par personneAssortiment de charcuterie : 150 g par personneAllergènes : lait, moutarde.
Liste des allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque, Sulfites, Soja.
Bœuf (collier, paleron, jumeau...), champignons, pommes de terre, carottes, oignons grelots, lard fumé, bouquet garni, vin rouge, beurre, farine,...
Courgettes, oignons, tomates, aubergines, ail, huile d'olive, sel, poivre, thym.
Choucroute, saucisse de Francfort, saucisse fumée, jarreton de porc, poitrine de porc, saucisson à l'ail, pomme de terre, vin blanc, oignons,...
Homard bleu*, crème, fumet de poisson, cognac, échalotes, beurre, sel, poivre, piment de Cayenne. *Homarus gammarus pêché en atlantique Nord-est....
Patate douce, huile de noix, sel, épices. Liste des allergènes : Fruits à coque.
Filet mignon de veau*, fond de veau, crème , morilles, vin blanc, beurre, farine, échalotes, sel, poivre. * Origine France Liste des allergènes :...