FILET DE BOEUF EN CROUTE, SAUCE BEARNAISE

JAMBON A L'OS BRAISÉ FORESTIÈRE

Jambon à l'os, fond de veau, cidre, pommeau, vinaigre, sucre, sel, poivre, épices.A partir de 20 personnes, maintien au chaud en caisson isotherme...

RISOTTO AUX LEGUMES VERTS

FILET MIGNON DE PORC AU CURRY ET ANANAS

BALLOTINE DE PINTADE TOMATE BASILIC

Suprême de pintade* des landes, tomate, basilic, huile d'olive, sel, poivres, épices.Sauce : bouillon de volaille, amidon de mais, basilic, sel,...

MAGRET DE CANARD AUX FRUITS ROUGES ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Magret de canard*Allergènes : gluten, lait, sulfites.* Origine France

PAUPIETTE DE VEAU BRAISEE A LA FLEUR DE THYM

Z CHAUFFE - à partir de 20 personnes

A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...

SOURIS D'AGNEAU, JUS DE BRAISAGE

CURRY DE LEGUMES AU LAIT DE COCO, RIZ BASMATI

PLUMA DE COCHON AUX ÉPICES DOUCES

Pluma de porc, oignons, fond de veau de volaille, vinaigre, poivre vert, beurre, farine, sucre, sel, poivre.A partir de 20 personnes, nous vous...