
JAMBON A L'OS BRAISÉ FORESTIÈRE
Jambon à l'os, fond de veau, cidre, pommeau, vinaigre, sucre, sel, poivre, épices.A partir de 20 personnes, maintien au chaud possible en caisson...
Ce tendre filet mignon de veau est accompagné d'une sauce aux morilles. il est à réchauffer au four à chaleur tournante, à 130° pendant 40 minutes.
Ce plat est vendu sans garniture.
Pour compléter votre plat, retrouvez nos accompagnements ici
Filet mignon de veau*, fond de veau, crème , morilles, vin blanc, beurre, farine, échalotes, sel, poivre.
* Origine France
Liste des allergènes : Gluten, Lait, sulfites.
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